Fertilización

En el blog, hemos hablado largo y tendido sobre la fisiología del almendro y de por qué conocerla en detalle es un aspecto fundamental para saber qué está sucediendo en nuestras plantaciones. 

Pero, no podemos conocer en detalle las fases de la vida del almendro sin conocer las características morfológicas de las distintas partes del almendro.

Es por eso, que en esta nueva serie de artículos veremos y conoceremos la morfología del almendro, y en este primer bloque la de las flores, el órgano fundamental para que se lleve a cabo la floración del almendro, y en consecuencia, la producción de frutos.

¿QUÉ SON LAS FLORES?

Suena bastante evidente, pero si tú tuvieras que definirlo, ¿cómo lo harías? Tratemos de evitar los romanticismos, no olvidemos que esto es un blog de contenido técnico…

Las flores son los órganos que tienen las estructuras básicas para la reproducción sexual del almendro

¿CÓMO ES LA FLOR DEL ALMENDRO?

La flor del almendro es rosácea y tiene cinco pétalos. El tamaño de la flor, el color y la dimensión dependerá de las variedades, y esta puede ser una buena manera de distinguirlas.

Generalmente en las variedades más usadas predomina el color blanco, pero las flores en algunas variedades son de color rosa. Un aspecto bastante curioso es que las flores pueden aparecer de forma solitaria o en grupos de 2 a 4 formando unos ramilletes muy característicos.

¿QUÉ ÓRGANOS COMPONEN LA FLOR?

Dentro de la flor, podemos distinguir diferentes elementos, cada uno de ellos con importantes funciones:

• Cáliz: Formado por cinco sépalos rojizos soldados entre sí. En su interior están los nectarios que producen un jugo que atrae a las abejas (néctar).
• Corola: Constituida por cinco pétalos soldados solo por la base. Su función es de atraer a los insectos polinizadores. Su forma y posición varían en función de las variedades.
• Estambres: Es la parte masculina de la flor. Se pueden encontrar diferentes números de estambres, entre 20 y 30 generalmente. Esos a su vez están formados por el filamento y la antera (compuesta por dos sacos polínicos donde se forma el polen). Cuando las anteras se abren, liberan el polen al poco de que la flor se abra.
• Pistilo: Se trata de la parte femenina de la flor y que se encuentra protegido por el cáliz. Dentro del pistilo se encuentran los ovarios, el estilo y el estigma, los encargados de la fecundación y la formación de los frutos.

La flor del almendro es por tanto completa ya que tiene parte femenina y masculina, lo que la clasifica como hermafrodita y monoica.

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA CALIDAD DE LAS FLORES EN LOS CULTIVOS DE ALMENDRO?

En función de la variedad de almendro con la que trabajes la flor será de mejor o peor calidad. Y esta calidad puede influir en la esterilidad de las flores, lo que repercutirá directamente en la productividad.

En ciertas variedades durante la floración una parte de las flores se cae sin la presencia de agentes externos como las heladas (como el caso de la variedad Vayro, donde se pueden observar pérdidas severas de producción por este fenómeno).

Si observas estas flores puedes ver como su ovario está atrofiado y el pistilo es más pequeño de lo normal. Este pistilo es anormal y supondrá una esterilidad femenina, que en función de la cantidad existente de flores de este tipo, afectará más o menos a la producción.

En otros casos se pueden percibir dos pistilos en la misma flor (es frecuente en árboles jóvenes y vigorosos), cuando esos ovarios son polinizados y fecundados los frutos que se producirán tendrán la cáscara soldada.

Otro de los problemas de algunas variedades es que las anteras no producen polen, por lo que las flores son androestériles. No hay muchas variedades que presenten este problema pero es conveniente saberlo.

LA CLAVE PARA TENER UNA BUENA FLORACIÓN

Todos estos aspectos que hemos comentado están muy ligados a su vez al estado tanto sanitario como nutricional en el que se encuentre el cultivo. No podemos olvidar que la diferenciación floral se produce durante los meses de julio y agosto del año anterior y que la formación de todos las células y tejidos está vinculada al estrés que el cultivo recibe.

Por lo tanto, el cuidar los periodos donde se producen estos procesos y evitar que el cultivo padezca estrés será vital en el proceso de floración – cuajado y en la consecución de elevadas producciones.

Tener la suficiente humedad en el suelo y un buen estado sanitario y nutricional será por tanto la clave para conseguirlo.

Conociendo toda esta información sobre las flores del almendro podrás estar más cerca de obtener buenos resultaros para tener una plantación exitosa. 

¿Quieres saber más sobre este tipo de cosas?

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Muchos agricultores piensan que una vez termina la recolección de un cultivo todo acaba hasta la siguiente campaña. Esto puede que sea así en cultivos anuales, pero no en cultivos leñosos como el almendro en los que el manejo después de la cosecha es tan importante como durante el resto del ciclo del cultivo.

En este artículo te contaré el paso a paso para realizar un correcto tratamiento del almendro tras la cosecha.

¿Por qué es importante realizar un correcto tratamiento post cosecha en el cultivo del Almendro?

El almendro como el resto de cultivos pasa por diferentes fases de vegetación anuales, conocer el comportamiento fisiológico de las mismas nos ayudará a tomar las decisiones de manejo más adecuadas para cada momento.

Sabemos durante el ciclo del cultivo del almendro se van desarrollando diferentes procesos. Como puedes observar, este no termina cuando se produce la maduración de los frutos y la recolección, si no que el árbol sigue funcionando hasta que llega el periodo de reposo invernal.

Es por eso, que durante este periodo es muy importante realizar las acciones de manejo y tratamientos correspondientes, ya que tienen lugar algunos de los procesos que marcarán el devenir de la cosecha del año siguiente como son:

• Diferenciación de yemas: Las yemas florales del siguiente año, se empiezan a diferenciar en torno a las fechas de recolección. Este periodo que dura aproximadamente dos meses hasta llegar a la parada vegetativa.
• Acumulación de reservas: en el momento en que la intensidad de la fotosíntesis desciende debido a la bajada de temperaturas, menor número de horas de sol e intensidad luminosa se produce un transporte de las reservas hacia las ramas gruesas, tronco, raíces. Además, se produce la lignificación de la madera antes de iniciar el periodo de reposo invernal.
• Crecimiento radicular: cuando los frutos han madurado y cesa el crecimiento de los ramos se produce un segundo crecimiento de las raíces (el primero se produce antes de que se produzca la actividad de la parte aérea).

¿Qué consecuencias tiene no realizar un correcto tratamiento post cosecha en el cultivo del almendro?

Con tratamiento, nos referimos a las diferentes acciones que hay que llevar a cabo una vez ha finalizado el periodo de recolección, no sólo a la realización de un tratamiento fitosanitario.

Realizando un correcto tratamiento postcosecha favorecemos que el árbol   produzca las reservas de carbohidratos que necesarias al inicio del ciclo del año siguiente para llevar a correcta floración-cuajado e inicio de la vegetación.

Las consecuencias directas de realizar un mal tratamiento postcosecha o de no realizarlo son una reducción del número de flores, un indebido cuajado de los frutos y por tanto una reducción cantidad de producción con las consecuentes pérdidas en la rentabilidad de la plantación.

Además, el resto de funciones del árbol podría verse comprometido. Algunas de ellas tan importantes como el crecimiento radicular, vital para el mantenimiento de volúmenes de copa adecuados y la captación de agua y nutrientes por parte del cultivo.

¿Algún motivo más para darle importancia?

¿Cuáles son los principales aspectos a tener en cuenta en el tratamiento post cosecha del almendro?

En el manejo del almendro son múltiples los aspectos que debemos de tener en cuenta para obtener los objetivos de producción: manejo de suelo, poda, recolección, control de plagas y enfermedades, abonado, riego…

En el caso del tratamiento post cosecha me centraré en los que considero más importantes:

1. Riego: El riego es una de las prácticas de manejo más importantes en el almendro, ya que está directamente relacionado con la productividad. El cultivo del almendro presenta una elevada sensibilidad al déficit hídrico en ciertos períodos clave como el postcosecha. Si durante este periodo el cultivo sufre estrés hídrico la densidad floral del año siguiente, la fertilidad de las flores y la fructificación se pueden ver comprometidas.
2. Fertilización: no es necesario volver a recalcar la importancia que tiene la fertilización, así como conocer y ajustar los nutrientes durante los momentos de máximas necesidades para que estén disponibles en el suelo. Una vez realizada la recolección hemos de aplicar los nutrientes adecuados para favorecer los procesos que el árbol está realizando.
3. Tratamientos fitosanitarios para almendros: Monilia, abolladura, fusicocum, gusano cabezudo, tigre, mosquito, son algunas de las muchas enfermedades fúngicas y plagas que afectan a las plantaciones de almendros. Estas producen un debilitamiento de los árboles que puede traducirse en una pérdida de las producciones. Realizar un buen tratamiento preventivo después de la recolección y antes de que se caiga la hoja va a favorecer que el año siguiente el árbol presente un estado sanitario correcto.

¿Cómo realizar de manera correcta el tratamiento post cosecha en almendro?

Por fin llegamos al kit de la cuestión, ¿qué hacer? ¿cómo hacerlo?:

Riego

En la programación del riego hay dos factores fundamentales: estimación de la cantidad de agua que la planta necesita en cada momento, y el seguimiento de la humedad del suelo. Esto nos indicará en qué momentos y cuánta agua aplicar.

En el momento de la post cosecha la programación del riego tiene que basarse en las necesidades hídricas calculadas en función del balance hídrico (evapotranspiración y pluviometría). En el caso de disponer sensores tenemos que mantener unos niveles medios de humedad en el suelo para favorecer la extracción de la misma por parte de las raíces.

Las necesidades hídricas post cosecha son menores que durante el verano, por tanto el agua a aplicar en este momento será mucho menor, pero no menos importante.

No obstante hay que tener cuidado, un exceso de agua en el periodo previo al reposo invernal puede ocasionar un rebrote vegetativo provocando una señal equívoca a la planta para no iniciar el proceso de senescencia.

Fertilización

La fertilización es sin duda una de las tareas más complejas, hay que tener en cuenta la variabilidad debido a: eficiencia de los patrones y variedades, el vigor de la planta en su conjunto, tipo de suelo, riego y cantidad de agua aportada, sistema de aplicación… Por eso a través de la realización de analíticas foliares periódicas podemos conocer cuál es el estado nutricional del cultivo con vistas realizar las aplicaciones más adecuadas.

No existe una receta única de abonado

La postcosecha es un buen momento para realizar las correcciones de las carencias que presente en las analíticas foliares. De esta forma favorecemos que la planta comience su ciclo vegetativo sin ninguna carencia que pueda limitar la producción.

Durante este periodo se vuelve especialmente interesante la aplicación de microelementos, potasio (debido a su papel en la regulación hídrica de la planta) y fósforo (nutriente que promueve el desarrollo radicular).

En cualquier caso, mantener un equilibrio entre todos los nutrientes será la clave para favorecer el desarrollo correcto de la plantación.

Tratamientos fitosanitarios

En las nuevas plantaciones, es más que importante que nunca realizar un correcto diagnóstico y control de las enfermedades del almendro.

La climatología de cada región así como los factores individuales del cultivo son el factor que condiciona la aparición e incidencia de la mayoría de plagas y enfermedades en el almendro. Conocerlas nos permitirá realizar un buen manejo preventivo de cara a la reducción del inóculo de las enfermedades fúngicas y la incidencia de plagas en las siguientes campañas.

Tradicionalmente se ha realizado un tratamiento previo a la caída de hojas con compuestos en base a cobre. En algunos casos aplica urea para favorecer la descomposición de los restos vegetales. De esta forma se puede reducir la cantidad de inóculo de los diferentes hongos que pueden afectar al almendro, frenando su reproducción.

Debido al crecimiento de las plantaciones superintensivas se realizan tratamientos justo al finalizar la recolección. Las máquinas cabalgadoras que se encargan de la recolección pueden producir daños en ramas y brotes (vehículo de entrada para enfermedades fúngicas).

Estos tratamientos se vuelven especialmente importantes si se tiene un microclima favorable (elevada humedad ambiental y temperaturas suaves) o si se producen lluvias durante el periodo de recolección.

Algunas de las materias activas que pueden utilizarse durante este periodo son:

• Hidróxido cúprico 50 %
• Kresoxim- metil 25% +Difenoconazol 12,5%
• Tebuconazol 25 %
• Oxicloruro de cobre
• Otros fungicidas autorizados

**En función de los objetivos buscados e realizará la elección de uno u otros productos.

EL FINAL DE UN CUENTO SIEMPRE ES EL PRINCIPIO DE UNA GRAN HISTORIA

Como habrás podido comprobar, la recolección del almendro no es el último paso que hay que dar antes de finalizar la campaña. El manejo después de la cosecha es tan importante como durante el resto del ciclo del cultivo.

Al igual que en un cuentos, tenemos que centrarnos en acabar con un final feliz, ya que este será el principio de una gran historia, ó ¿era de una gran cosecha?

Espero que después de leer este post te haya quedado clara la importancia de cuidar cada uno de los detalles en el manejo de un cultivo como el almendro.

No dudes en poner en comentarios todas las dudas o consultas que tengas al respecto del mismo, tienes disponible un formulario de consulta en nuestra web, e incluso puedes mandarnos tu pregunta en audio, ¡no hay excusa!

Nos vemos en próximas publicaciones.

En el momento actual cultivos como el almendro en seto suponen una manera diferente de entender el cultivo de frutos secos. De entre todos los factores de producción, la fertilización del almendro es uno de los más importantes si queremos obtener producciones abundantes y sostenidas en el tiempo.

La falta de información sobre nuestros cultivos y la multitud de soluciones comerciales existentes en el mercado nos llevan en ocasiones a perder de vista ciertos aspectos que son fundamentales para realizar la fertilización de manera correcta. Por eso, en esta nueva publicación te contaré cuáles son las bases para realizar la fertilización del almendro.

¿Por qué es importante realizar una correcta fertilización del almendro?

En un entorno tan competitivo como el actual, la obtención de elevadas producciones y la optimización de recursos es un requisito si queremos obtener una rentabilidad adecuada en nuestras plantaciones de almendro.

La fertilización siempre impactará en la producción cuando el resto de factores estén correctamente manejados.

En este sentido, un manejo correcto de la fertilización del almendro será sin duda uno de los pilares que nos ayudarán a conseguir elevadas producciones, sostenerlas en el tiempo, así como obtener incrementos en la calidad de las almendras y tener plantaciones más longevas, lo que repercutirá directamente en la viabilidad económica de la misma.

¿Qué debo tener en cuenta para realizar un plan de fertilización en almendros?

En general, en las plantaciones de almendro suelen existir diferencias importantes debido a: diversidad de portainjertos y variedades, edad de las plantaciones, el sistema de cultivo, sistema de riego, tipo de suelo, etc.

Es por eso que se vuelve imprescindible el conocimiento de todas estas variables para ajustar la fertilización en cada caso y no realizarla de manera rutinaria.

1. Secano o regadío

Un aspecto que marcará por completo la diferencia a la hora de establecer un plan de fertilización en almendro es la distinción entre cultivo de secano y regadío.

El disponer de un sistema de fertirrigación asociado a la instalación de riego nos permitirá aportar los nutrientes en cuanto y cuando nosotros queramos, poniendo estos a disposición de la planta en el momento idóneo. Esto sin duda es el factor clave para la optimizar al máximo la nutrición de los cultivos.

En el caso del cultivo de almendro de secano la práctica de la fertilización se realiza de manera muy diferente, ya que el cultivo únicamente consumirá los elementos minerales que estén disponibles en el suelo. En este sentido, un consejo personal es intentar mantener niveles adecuados de materia orgánica (1,5-2%) de cara a que se produzca una liberación continua de nutrientes para que el cultivo los tenga a su disposición y tenga las mínimas carencias posibles.

Otras prácticas como el abonado de fondo y la fertilización foliar son muy interesantes para que el cultivo tenga una nutrición completa, pero para ello y como veremos a continuación el conocimiento de factores como el tipo de suelo y la realización de análisis foliares durante el ciclo del cultivo son imprescindibles.

2. EDAD DE LA PLANTACIÓN

Otro de los factores que debemos tener en cuenta para realizar la fertilización del almendro es la edad de la plantación, ya que en función de la misma los objetivos buscados son diferentes y en consecuencia la fertilización que hemos de hacer.

En el caso de las plantaciones jóvenes centraremos la nutrición en factores como el nitrógeno y el fósforo para tener un desarrollo correcto tanto de la parte aérea como del sistema radicular. Por supuesto, el resto de nutrientes no se deben dejar de lado pero estos dos serán claves en la búsqueda de un crecimiento y desarrollo adecuado de la planta en sus primeros años.

En el caso de plantaciones en producción, el objetivo de la fertilización es totalmente diferente ya que en este caso hemos de buscar una nutrición completa para la producción de la cosecha del año y las cosechas venideras.

3.OBJETIVO DE PRODUCCIÓN

Como sabes, existen diversidad de plantaciones de almendro y cada una de ellas tendrá unos objetivos diferentes de producción. En este sentido y por poner un claro ejemplo no serán iguales las necesidades de nutrientes de una plantación de almendro en seto con una producción esperada de más de 2.000 kg/ha de pepita que una plantación de almendro con riego deficitario donde se obtendrán producciones de 800-1000 kg de pepita por hectárea aproximadamente.

4. CARACTERÍSTICAS DE LA PLANTACIÓN

Ya hemos nombrado anteriormente las diferencias entre las plantaciones y como estas afectan directamente a los requerimientos nutricionales de las mismas.

En el caso del almendro en seto conocer las características de patrones como el Rootpac 20 es vital de cara a realizar un aporte correcto de los nutrientes en el momento, forma y lugar adecuados.

¿Cómo planificar la fertilización del almendro?

Las plantas siguen un ciclo vegetativo durante el cual las necesidades son diferentes, es por ello que debemos planificar la fertilización del almendro en seto para que todos los nutrientes estén disponibles en el suelo en los momentos de máximas necesidades.

La aplicación de fertilizantes debe suponer el equilibrio entre lo que la planta necesita para su desarrollo y producción, lo existente en el suelo y los aportes por parte del agricultor.

Tradicionalmente se realizaba un abonado únicamente de restitución (aporte de las cantidades de nutrientes que el fruto extrae del suelo), pero este método presenta serias deficiencias.

El plan de fertilización del almendro se ha de basar en el diagnóstico del estado nutritivo de la planta determinado mediante el análisis foliar y debiéndose de complementar con otra serie de informaciones y referencias como: características de suelo, sintomatología, estados vegetativos y productivos y manejo de cultivo (convencional, ecológico).

Utilizar los criterios de abonado tradicionales con la información que brindan los análisis foliares o de suelo nos permitirá seleccionar la fuente de fertilizante mas adecuada, conocer cuál es la disponibilidad de los nutrientes en el suelo y evitar el conocido como «consumo de lujo».

El análisis foliar es el mejor método para diagnosticar el estado nutritivo de la planta, ya que nos permite detectar los niveles de nutrientes, de cara a evitar posibles deficiencias, ver la respuesta al abonado del almendro aplicado y detectar posibles toxicidades de elementos como el sodio, cloro y boro.

El resultado de este análisis foliar se ha de comparar con los resultados de los niveles críticos de cada uno de los elementos nutritivos. A partir de ahí y con el conocimiento del resto de factores podremos ir ajustando la fertilización del almendro en cada caso.

Con todo ello podemos concluir que «no hay una receta única de abonado» pero que estas consideraciones nos dan una idea de los primeros pasos que hemos de dar para realizar una fertilización correcta en el cultivo de almendro en seto.

El siguiente paso será conocer los consumos aproximados de unidades fertilizantes y las cantidades que hay que aplicar en cada momento para que la planta tenga todos los nutrientes necesarios a su disposición.

¿QUIERES SABER MÁS ACERCA DE LA fertilización DE ALMENDRO EN SETO?

Podemos concluir en que la adopción y el crecimiento del almendro superintensivo va ligada a una mayor eficiencia y rentabilidad de las plantaciones, ya que el cultivo de almendro en seto posibilita una almendricultura de mayor precisión y más rentable.

Finalmente, hay que recordar que se trata de sistemas eficientes, siempre y cuando la tecnología de producción sea la adecuada. Cualquier error en la elección del material vegetal, en el diseño de la plantación,poda, riego, abono para el almendro, tratamientos,entre otros, puede dar al traste con una inversión elevada y con la eficiencia del sistema.

Es por eso que desde Synergynuts queremos que la mejor información esté al alcance de todos y para ello además de los artículos de este Blog hemos realizado Almond talks, una serie de charlas web en las que los mejores expertos hablan sobre los diferentes aspectos del cultivo de almendro en seto.

A través de este enlace puedes acceder a la charla «Nutrición y Fertilización del Almendro en Fincas altamente productivas» realizada por AGQ Lab. Además, como regalo podrás descargar la presentación ¡No te lo puedes perder!

Nos vemos en los próximos artículos,